Докшицкий хлебозавод
Докшицкий район обеспечивает хлебом свой собственный хлебозавод, расположенный в Докшицах. В конце 1960-х годов ассортимент был очень скудным , лишь формовой хлеб и некоторые хлебобулочные изделия. Сейчас же завод выпускает продукцию более чем 40 наименований. Докшицкие хлебопеки с давних времен славились своими рецептами и мастерством поэтому хлеб всегда получается очень вкусным. Благодаря этому , Докшикций хлеб знают и любят не только в родном городе , но и далеко за его границами! А теперь об основных характеристиках:
Булочных цех, кондитерский цех и административное здание построены в 1993 г.
Для производства формовых сортов хлеба установлены 2 технологические линии, укомплектованные печами ФТЛ-2-81, производительностью 18 тонн в сутки в ассортименте каждая.
Булочный цех оснащен печью А2-ХПЯ-25.
Ржаные теста готовятся на жидких заквасках по Ленинградской схеме и с завариванием муки.
Для заварных сортов хлеба используется технология с применением осахаренной заварки, заквашенной густой закваской.
В результате проводимого технического перевооружения заменено оборудование склада бестарного хранения муки, заменен изношенный трубопровод подачи жидких компонентов на полипропиленовый.
На протяжении последний лет заготавливается сырье и производится фруктовый джем для собственных нужд и нужд хлебозаводов области.
Адрес: 211720 г.Докшицы, ул.Советская, 66
Реквизиты:
р/сч № 3012200061894 в отд.БелАПБ г.Докшицы, код 431
УНП 300169945, ОКПО 055422372008
т/ф: 8-02157 2-10-18, 2-07-29
Email: dokshicy@vhp.by
